En restauration collective, le port du tablier figure parmi les obligations réglementaires pour limiter la contamination croisée. Pourtant, dans le cercle domestique, ce même équipement reste souvent relégué au rang d’accessoire superflu, voire oublié lors de la préparation des repas. …
Un chiffre, brut, sans fard : certains mixeurs en plastique encaissent mal la chaleur, même si l’étiquette promet l’inverse. Les fabricants, eux, fixent des limites claires : souvent entre 60 °C et 80 °C, tandis que des recettes vous invitent …
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La cuisine franc-comtoise regorge de trésors culinaires méconnus. Parmi eux, le poulet au vin jaune et aux morilles occupe une place de choix. Ce plat réconfortant, né dans les montagnes du Jura, marie harmonieusement les saveurs terreuses des morilles au …
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Le poulet aux morilles et vin jaune incarne le raffinement culinaire du Jura. Ce plat, véritable emblème de la région, marie à la perfection la tendreté du poulet avec la saveur boisée des morilles, champignons réputés pour leur goût unique. …
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Imaginez-vous à un pique-nique idyllique ou lors d’une soirée improvisée avec des amis, et voilà que le tire-bouchon manque à l’appel. Pas de panique. Plusieurs méthodes ingénieuses permettent de savourer votre vin sans cet outil indispensable.
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Paris recèle de boulangeries et pâtisseries exclusivement végans. Ces établissements proposent des gourmandises qui peuvent satisfaire les becs sucrés et surtout aucun produit d’origine animale. Voici quelques boulangeries véganes à tester absolument dans la capitale française.
Jo and Nana Cakes
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La gastronomie lyonnaise s’inscrit entre tradition bourgeoise et culture populaire. Avec sa riche histoire, cette ville offre des spécialités aussi originales les unes que les autres. Voici les spécialités à absolument déguster dans cette zone.
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Les quenelles sont …