En restauration collective, le port du tablier figure parmi les obligations réglementaires pour limiter la contamination croisée. Pourtant, dans le cercle domestique, ce même équipement reste souvent relégué au rang d’accessoire superflu, voire oublié lors de la préparation des repas. …
Un chiffre, brut, sans fard : certains mixeurs en plastique encaissent mal la chaleur, même si l’étiquette promet l’inverse. Les fabricants, eux, fixent des limites claires : souvent entre 60 °C et 80 °C, tandis que des recettes vous invitent …
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Le Cookeo, ce compagnon de cuisine moderne, a révolutionné la préparation des repas. Avec quelques astuces et des ingrédients courants, il est possible de transformer un simple poulet en un plat digne des plus grands chefs. Quelques légumes frais, des …