Plaisirs Gourmands

De retour au goût du jour, le pâté en croûte fait des millions d’heureux en France et dans le reste du monde. Également conquis par cet art culinaire unique, vous souhaitez tout savoir à son sujet ? Vous êtes à …

Le marché au Barcarès, niché au bord de la Méditerranée, est une véritable caverne d’Ali Baba pour les amateurs de bonne chère. Chaque étal regorge de produits locaux, fruits de la passion des producteurs de la région. Entre les poissons …

En pâtisserie et en cuisine, la précision est reine. Lorsqu’il s’agit de convertir des millilitres en tasses, cette exactitude devient fondamentale pour garantir la réussite des recettes. Les mesures de volume diffèrent d’un pays à l’autre, ce qui peut parfois …

Lorsqu’il s’agit de préparer un rôti d’agneau sans os, pensez à bien maîtriser la cuisson pour obtenir une viande tendre et savoureuse. Cette technique culinaire demande un certain savoir-faire, car la perte de l’os affecte le temps de cuisson et …

Lorsque les feuilles changent de couleur et que l’air se rafraîchit, l’appel d’une alimentation réconfortante et nutritive se fait sentir. Les salades, loin d’être reléguées aux repas d’été, peuvent s’adapter harmonieusement aux saisons plus fraîches. Ajouter des graines de courge, …

Perdu dans l’immensité de l’Atlantique, l’archipel des Açores est célèbre pour ses paysages luxuriants et son climat subtropical. Sur ces îles volcaniques, un trésor culinaire a su tirer parti de la richesse du sol et la douceur du climat : …