En restauration collective, le port du tablier figure parmi les obligations réglementaires pour limiter la contamination croisée. Pourtant, dans le cercle domestique, ce même équipement reste souvent relégué au rang d’accessoire superflu, voire oublié lors de la préparation des repas. …
Un chiffre, brut, sans fard : certains mixeurs en plastique encaissent mal la chaleur, même si l’étiquette promet l’inverse. Les fabricants, eux, fixent des limites claires : souvent entre 60 °C et 80 °C, tandis que des recettes vous invitent …
DERNIERS ARTICLES
-
Dans un monde où l’excès gastronomique devient parfois un sport de compétition, un dessert particulier se distingue par son apport calorique ahurissant. Ce gâteau, souvent cité comme le plus calorique au monde, est une création culinaire qui repousse les limites …